Brokkolisuppe

Da Storebror begynte på skolen fikk vi en kokebok som heter Mathjelpen for foreldre.
En bok med masse gode tips.

En av oppskriftene var brokkolisuppe, og den ville Storebror prøve.
Så da var det bare å få tak i ingrediensene. Storebror og Lillesøster fikk være med å lage
Storebror prøvde seg på skrelling av poteter, mens jeg og Lillesøster skar brokkoli.

Brokkolisuppe
250 gr brokkoli
1 løk
2 poteter
8 dl hønsebuljong
2 dl melk
Litt salt og pepper

Rens løk og skrell poteter. Del grønnsaker opp i grove biter og kok dem såvidt møre i kraft og melk.
Ta gjerne noen av grønnsaksbitene ut av kjelen før du moser, så du har til garnityr.
Mos med en stavmikser. Blir suppern for tykk, kan du tilsette mer hønsebuljong

En veldig god suppe, ungene spiste masse. Og det var jo ekstra stas siden de var med å lage den selv :)
Første gang jeg har laget suppe fra grunnen av, men ikke den siste